A Bruge Cervejaria está localizada na Estância Hidromineral de Águas de Lindóia, interior de São Paulo. Fundada em 1987 por Itamar Coelho, o aviador aposentado que em suas viagens à Alemanha e a Bélgica, encantou-se com a arte cervejeira e decidiu, portanto aprimorar seus conhecimentos.
Na época o nome fantasia era Cerveja D'KAZA e permaneceu no mercado até 1996, pois, as seqüelas de uma cirurgia fizeram com que Itamar encerrasse suas atividades. Tudo o que ele sabia foi repassado ao filho Eduardo, que se mudou para Europa, a fim de aperfeiçoar seus conhecimentos de brewmaster e dar seqüência no trabalho do pai.
Em 2004 nasceu então a Bruge, apenas o nome fantasia foi alterado, pois, o conceito em fazer uma cerveja natural, isenta de quaisquer adjuntos e aditivos químicos, sem injeção de gás, refermentada na própria garrafa e elaborada somente com a água mineral da estância, permanecia. Nosso objetivo sempre foi reviver as tradições, a variedade de paladares e opções disponíveis, portanto somos craft beer, uma cervejaria gourmet com produção limitada, nossa cerveja não é filtrada, é feita de puro malte sem adjuntos ou aditivos, não temos um marketing voltado para o consumo de massa, mas a consumidores gourmet, conscientes de distinção e qualidade.
Copyright © 1999 Michel Produções / Viver Lindóia 2004 - Todos os direitos reservados